北海道産強力系小麦を100%使用した全粒粉です。
一番の特徴は小麦を丸ごと挽き、キメ(粒度)を細かくすることで
全粒粉100％食パン等、全粒粉の配合率が高いパンが
作りやすくなっているところです。
小麦を丸ごと粉砕しておりますので
ふすま、胚芽、胚乳等すべてが豊富に含まれており、
一般的な小麦粉よりも食物繊維・鉄分・ミネラル等が多く含まれます。
従来は小麦のふすまの部分は堅いため、
微粉砕にすることが困難でしたが新たな技術で可能にしました。

※微粉砕全粒粉100％使用で食パンを焼く場合、
５%加水を増やして下さい。

商品の性質上、使用上の注意がございますので、
下記のレシピ・解説文を
よく読んでお使いいただけますようお願い致します。

微粉砕シリーズとして
【微粉砕全粒粉　薄力(九州産)5kg】がございます。

※こちらの商品は在庫がない場合、
発送までに２週間〜３週間程お時間頂く場合がございます。
ご了承ください。

 

荷姿

1kg

販売温度帯

常温

保管温度帯

製造者

東福製粉株式会社

賞味期限

５ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

６０日

原料原産国

日本（北海道)

製品製造国

日本

原材料

小麦

食品添加物表示

なし

アレルギー物質

小麦