※この商品は業務用です。

九州産薄力系小麦を100％使用した全粒粉です。
微粉状にすることで全粒粉の配合を全小麦粉使用量の50％〜100％まで
お好みに応じて配合したシフォンケーキ等をお作り頂けます。

商品の性質上、
通常の小麦粉を使用した時に比べ、調整が必要となります。

-加水-
微粉砕全粒粉100％使用の場合　　水または卵を10〜20％程度増やして下さい。

-生地-(堅焼きの場合)
微粉砕全粒粉100％使用の場合　型に入れる生地の量を５〜10％に増やして下さい。

詳しくは下記のレシピ・解説文ををよく読んでお使いいただけますようお願い致します。

微粉砕シリーズとして
【微粉砕全粒粉　強力(九州産)1kg、5kg】がございます。

＊商品の性格上、常時在庫はございません。
入荷までに2週間〜3週間お時間を頂きます。
他の商品をご購入の場合でも全て揃ってからの出荷となります。
ご了承下さい。

荷姿

5kg袋

販売温度帯

常温

保管温度帯

製造者

株式会社ニップン

賞味期限

3ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

30日

原料原産国

日本（九州)

製品製造国

日本

原材料

小麦

食品添加物表示

なし

アレルギー物質

小麦

規格

灰分　1.50±0.2％
たん白　10.0±2.0％
※原料事情により変動する場合があります。