※この商品は業務用です。

ヨーロッパで使われる焼菓子用の小麦粉を
新たな製粉方法で再現しました。
原料小麦もヨーロッパの小麦粉と組成が近い北海道の小麦を使用し、
力強い食感の焼菓子をお作り頂けます。
クッキー・タルトでは、ザクザクした歯切れ、
バターケーキではホロホロとした崩壊感、
パイ類ロールイン生地ではサクサクとした軽さをそれぞれ表現できます。

荷姿

25kg紙大袋

販売温度帯

常温

保管温度帯

製造者

株式会社増田製粉所

賞味期限

製造日より6ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

60日

原料原産国

日本

製品製造国

日本

原材料

小麦

アレルギー物質

小麦

規格

規定せず

備考

灰分　0.55
粗蛋白　10.0