※この商品は業務用です。

良質なカナダ産小麦を100％使用した強力石臼挽き粉です。
石臼でゆっくり製粉することにより実現した深い味わいと香りが特長です。
粗挽きタイプですからしっかりしたこくをパンに与えます。
全量でも使用できますが、
他の小麦粉と4：6や5：5の配合で特長を発揮します。
食事パン、ハード系、デニッシュ、クロワッサンに最適です。

石臼挽粉は製造工程と灰分の高さから
非常に虫がつきやすい小麦粉です。
到着後はできるだけ、
冷凍庫・冷蔵庫で保存の上お早めにご利用ください。

荷姿

15kg

販売温度帯

到着後要冷凍

保管温度帯

製造者

株式会社ニップン

賞味期限

製造後4ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

45日

原料原産国

カナダ

製品製造国

日本

原材料

小麦

アレルギー物質

小麦

規格

灰分　0.95±0.10
たん白　13.5±1.0
水分　15.0以下