※賞味期限が短い商品となるため
特別価格にて販売させて頂いております。
こちらの賞味期限は2021年3月31日までとなります。
ご了承ください。

イタリアの製粉会社のナポリピッツァ用小麦粉です。
5スタジョーニ ブランドの本商品は
“真のナポリピッツァ協会”公認の小麦粉の品質規格で、
本物のナポリピッツァに必要な条件を全て満たしている
“適性の証明書”を得ています。
イタリアの小麦粉は、
日本で使われるたんぱく質含有量に基づく分類方法ではなく、
精製度（外皮の含有量）によって分類されており、
本商品に使われている粉は、最も高い精度である≪00 タイプ≫です。
本場ナポリの味をお楽しみください。

荷姿

2kg

販売温度帯

常温

保管温度帯

加工者

大阪食糧卸株式会社

賞味期限

1年

出荷時賞味期限残保証日数

3ヶ月

原料原産国

EU主体

製品製造国

イタリア

原材料

小麦（イタリア製造）

栄養成分表示（100gあたり）

熱量　352kcal
たんぱく質 10.1g
脂質　1.4g
炭水化物　74.8g
食塩相当量　0.01g
（推定値）

アレルギー物質

小麦

メーカー

アグジャーロ＆フィーニャー製粉
（詰替加工：大阪食糧卸（株））

レシピ

【配合】
小麦粉・・100％
インスタントドライイースト・・0.8％
食塩・・2.2％
水・・60〜62％

【工程】
ミキシング・・L6　ML2
捏ね上げ温度・・25℃
フロアタイム・・20分
分割重量・・150〜200g
ベンチタイム（＋5℃）・・18〜22時間
焼成・・400℃　90秒