※この商品は業務用です。

KISAは特殊な製粉方法により
粒度を通常の1/10程度まで細かくした強力系パン用粉です。
微粉砕された小麦粉がしっかり水を抱き込むため
焼き上げたパンがしっとり、ふんわりと老化の遅い製品となります。
従来の小麦粉に比べて吸水で約3％高く設定できます。
特にブリオッシュ、スウィートロール、菓子パン、バターロール等
高配合のパンの冷凍冷蔵法に最適です。
また食パンに使用いただきますと
しっかりときめ細かくパサつきにくい食パンとなります。
冷蔵発酵法が最適です。

荷姿

25kg

販売温度帯

常温

保管温度帯

製造者

小田象製粉株式会社

賞味期限

6ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

90日

原料原産国

カナダ、アメリカ 他

製品製造国

日本

原材料

小麦（国内製造）

食品添加物表示

なし

アレルギー物質

小麦

規格

灰分　0.35±0.03％
たん白　12.3±0.3％