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微粉砕全粒粉 薄力(九州産) 5kg
商品番号:3515
定価:円
税抜価格 : 1,852
円(税込2,000
円)
数量 :
※この商品は業務用です。
九州産薄力系小麦を100%使用した全粒粉です。
微粉状にすることで全粒粉の配合を全小麦粉使用量の50%〜100%まで
お好みに応じて配合したシフォンケーキ等をお作り頂けます。
商品の性質上、
通常の小麦粉を使用した時に比べ、調整が必要となります。
-加水-
微粉砕全粒粉100%使用の場合 水または卵を10〜20%程度増やして下さい。
-生地-(堅焼きの場合)
微粉砕全粒粉100%使用の場合 型に入れる生地の量を5〜10%に増やして下さい。
詳しくは下記のレシピ・解説文ををよく読んでお使いいただけますようお願い致します。
微粉砕シリーズとして
【微粉砕全粒粉 強力(九州産)1kg、5kg】がございます。
※こちらの商品は商品発送までに
5日〜10日程お時間頂きます。
ご了承ください。
- 荷姿
- 5kg袋
- 販売温度帯
- 常温
- 保管温度帯
- 製造者
- 株式会社ニップン
- 賞味期限
- 3ヶ月
- 出荷時賞味期限残保証日数
- 30日
- 原料原産国
- 日本(九州)
- 製品製造国
- 日本
- 原材料
- 小麦
- 食品添加物表示
- なし
- アレルギー物質
- 小麦
- 規格
- 灰分 1.50±0.2%
たん白 10.0±2.0%
※原料事情により変動する場合があります。
微粉砕全粒粉