※この商品は業務用です。

九州粉-くすっこ-シリーズのうどん用粉(中力粉)
九州産低アミロース小麦チクゴイズミ100％使用したうどん用中力粉です。

もちもちとした食感があり、
同じチクゴイズミ100％使用小麦粉の【ちくご山笠】に比べて、
ソフトで茹であがりが早いのが特徴です。
通常のうどん用粉に比べ加水は少し(2〜3％）減らして下さい。

荷姿

10kg袋

販売温度帯

常温

保管温度帯

製造者

株式会社ニップン

賞味期限

製造日より6ヶ月

出荷時賞味期限残保証日数

90日

原料原産国

日本(九州)

製品製造国

日本

原材料

小麦

食品添加物表示

なし

アレルギー物質

小麦

規格

灰分　0.33±0.05％
たん白　6.0±1.0％
※原料事情により変動する場合があります。

基本配合(％)

追い山笠　100
食塩　5〜7
水　42