オリジナルレシピ集

こめ粉のお好み焼き

米粉と山芋を使用したもちっとふわっと食感のお好み焼きです。

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配合　4枚分
  • ■洋菓子用　米の粉・・・150g
  • ■卵・・・1個
  • ■だし汁・・・180ml
  • ■山芋（すりおろし）・・・180g
  • ■食塩・・・少々
  • ■キャベツ（ざく切り）・・・1/4個
  • ■豚バラ肉(3cm幅)・・・100g
  • ■いか（刺身用・・・100g
  • ■桜海老・・・大さじ4
  • ■ピザ用チーズ・・・30g
  • ■万能ねぎ(小口切り)・・・3本
  • ■紅生姜・・・30g
  • ■サラダ油・・・適量
  • ■お好み焼きソース・・・適宣
  • ■マヨネーズ・・・適宣
  • ■かつお節・・・適宣
  • ■青のり・・・適宣
    • ※洋菓子用米の粉以外にも、ソワ・ドゥースなどでもお作り頂けます。
 

作り方

�　．椒Ε襪砲�料理用米粉、卵、だし汁、山芋、食塩を入れ混ぜ合わせる。
�◆．�ャベツ、豚バラ肉、いか、桜海老、ピザ用チーズ、万能ねぎ、紅生姜を�，鵬辰┐萄�ぜ合わせる。
��　フライパンを中火に温め、サラダ油を入れ、生地を流し入れ、丸く形を整えて両面を焼く。
�ぞ討�上がったら、お好み焼きソースを塗り、マヨネーズ、かつお節、青のりをお好みでかける。

※本レシピは当社試作配合のものです。実際に製造される場合は設備機器により加減調整して下さい。