オリジナルレシピ集

もち粉入りこめ粉のパウンドケーキ

米粉にもち粉を加えた、しっとりもっちりなパウンドケーキです。

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配合　17�僖僖Ε鵐彪�1台分
  • ■ソワ・ドゥース・・・85g
  • ■MOCHIKO Ⓟ 　　　15ｇ
  • ■ベーキングパウダー・・・1.5g
  • ■無塩バター・・・100g
  • ■上白糖・・・100g
  • ■はちみつ・・・18g
  • ■全卵・・・100g
  • ■ラム酒・・・18g

    • ※ソワ・ドゥース以外にも、洋菓子用米の粉やソワ・リスなどでもお作り頂けます。
    また、MOCHIKOⓅはお好みでMOCHIKOをお使い下さい。
 

作り方

�　．愁錙Ε疋ァ璽后�MOCHIKOⓅ、ベーキングパウダーを紛体混合しておく。
�◆ー鴫垢北瓩靴震輝�バターをボウルに入れ、ホイッパーで撹拌する。
��　�△望綰鯏�を加え十分に撹拌し、はちみつも加えてよく撹拌する。
�ぁ´�に溶いた全卵を3回に分けて加え、分離させないようにその都度よく撹拌する。
�ァ´い豊，諒肝爐魏辰┐茲�混ぜ合わせる。
�Α´イ縫薀犲鬚魏辰┐茲�混ぜ合わせる。
�А．�ーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れる。
�─�170℃のオーブンで30〜40分程度焼成する。

※本レシピは当社試作配合のものです。実際に製造される場合は設備機器により加減調整して下さい。