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イタリア製 ナポリピッツァ用小麦粉 5stagioni ピッツァ・ナポレターナ 2kg

商品番号:2211

定価:円

税抜価格 : 1,354 (税込1,462 円)

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イタリアの製粉会社のナポリピッツァ用小麦粉です。
5スタジョーニ ブランドの本商品は”真のナポリピッツァ協会”公認の小麦粉の品質規格で、
本物のナポリピッツァに必要な条件を全て満たしている”適性の証明書”を得ています。
イタリアの小麦粉は、日本で使われるたんぱく質含有量に基づく分類方法ではなく、
精製度(外皮の含有量)によって分類されており、本商品に使われている粉は、
最も高い精度である≪00 タイプ≫です。 本場ナポリの味をお楽しみください。
 

荷姿
2kg
販売温度帯
常温
保管温度帯
常温
製造者
イタリア アグジャーロ&フィーニャ製粉会社
販売者
大阪食糧卸株式会社
賞味期限
1年
出荷時賞味期限残保証日数
3ヶ月
原料原産国
EU主体
製品製造国
イタリア
原材料
小麦
アレルギー物質
小麦
レシピ
【配合】
小麦粉・・100%
インスタントドライイースト・・0.8%
食塩・・2.2%
水・・60〜62%

【工程】
ミキシング・・L6 ML2
捏ね上げ温度・・25℃
フロアタイム・・20分
分割重量・・150〜200g
ベンチタイム(+5℃)・・18〜22時間
焼成・・400℃ 90秒
 

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