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フランス製小麦粉 ラ・トラディション・フランセーズ 25kg

商品番号:3001

定価:円

税抜価格 : 14,510 (税込15,671 円)

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※この商品は業務用です。

フランス MINOTERIES VIRON社は
パリで数々のバケットコンクールの栄冠に輝いた
ブーランジェリー達が愛用している製粉会社です。
その製品であるフランスパン用粉 ラ・トラディション・フランセーズは高品質なレトロタイプのバケットに最適な小麦粉で
固く香ばしいクラストともちもちとした弾力を保ちながら、
口溶けの良いクラムを併せ持ったバケットが味わえます。
非常に扱いにくい生地となりますが、
苦労した分得られる風味は最高です。
製法も特殊ですのでレシピーをご参照ください。

荷姿
25kg
販売温度帯
常温
保管温度帯
常温
製造者
フランスVIRON社
賞味期限
製造日より6ヶ月
出荷時賞味期限残保証日数
3ヶ月
原料原産国
フランス
製品製造国
フランス
原材料
小麦/粉末麦芽
アレルギー物質
小麦
規格
灰分 0.55±0.05%
たん白 11.0±1.0%
※原料事情により変動する場合があります。

小麦以外の原料が含まれています

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