トップ > 製パン用小麦粉 > ピッツァ専用粉・イタリア製小麦粉 > 【バーゲン】サン・フェリーチェ ゴールド TIPO"00" 1kg 紙袋

【バーゲン】サン・フェリーチェ ゴールド TIPO"00" 1kg 紙袋

商品番号:5400

定価:480円

税抜価格 : 380 (税込410 円)

数量 :

かごに入れるすぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 友達にすすめる
  • 商品についての問い合わせ

※賞味期限の短い商品の為、特別価格でのご提供となります。
こちらの商品の賞味期限は2017.10.30です。


イタリアから輸入された小麦粉です。ムニャイディナポリ社は1910年イタリア・ナポリで創業された製粉会社です。この小麦粉はイタリア産、ヨーロッパ産、北アメリカ産の高品質小麦を原料としています。独特の風味のこの小麦粉はナポリピッツァの専用粉として高いたん白量を持つ低温長時間発酵用の粉です。焼き上がりはソフトで、もち感の強い食感となります。生地の伸展性、弾力のバランスがよく18時間以上の生地玉冷蔵法に最適な小麦粉です。



本商品の包装の紙袋は、構造上密封されていません。押されたり、振った場合、小麦粉が隙間から吹きこぼれる事がありますが、破袋ではございません。
粉の吹きこぼれによる返品交換にはご対応出来ませんので、ご理解ご了承下さいますようお願い致します。

荷姿
1kg
販売温度帯
常温
保管温度帯
常温
製造者
イタリア ムニャイディナポリ社
賞味期限
1年
出荷時賞味期限残保証日数
2ヶ月
製品製造国
イタリア
原材料
小麦
食品添加物表示
なし
アレルギー物質
小麦
規格
灰分:0.55/たん白:14〜15.5
レシピ
【配合】
小麦粉・・100%
インスタントドライイースト・・0.8%
食塩・・2.2%
水・・60〜62%

【工程】
ミキシング・・L6 ML2
捏ね上げ温度・・25℃
フロアタイム・・20分
分割重量・・150〜200g
ベンチタイム(+5℃)・・18〜22時間
焼成・・400℃ 90秒
 

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

関連商品

サンフェリーチェ ゴールド

サン・フェリーチェ ゴールド TIPO"00" 25kg

サン・フェリーチェ ゴールド TIPO"00" 25kg

9,250円(税込9,990円)