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春よ恋 挽きぐるみ 3kg

商品番号:2530

定価:円

税抜価格 : 750 (税込810 円)

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人気の北海道産小麦 ”春よ恋”をロングで挽砕した事によりコストパフォーマンスを高めたお得な小麦粉です。
(ロング挽きとは小麦の中心からやや外側の部分までを挽き込んだ製粉方法の事です。)
灰分、たん白は従来の『春よ恋』より高い数値となり色調は、若干暗く、やや強い生地となりますが春よ恋小麦の持つもっちり感、甘味は十分に生きている粉です。
内相色を気にされないパン、ピッツァ生地、全粒粉やレーズンを練り込むバラエティブレッド等(練り込む事によりボリュームが落ちる為)、熟成を効かせる中華麺に最適です。


注意 パン生地の場合 従来の『春よ恋』より水の量を1〜2%増やして
    いただく方が最適な生地となります。

参考データ
 
   『春よ恋』             増田製粉所  灰分 0.44  たん白 11.5  
   『春よ恋 挽きぐるみ』 増田製粉所   灰分  0.48    たん白 11.8
    

 
荷姿
3kg
販売温度帯
常温
保管温度帯
常温
製造者
株式会社増田製粉所
販売者
大阪食糧卸株式会社
賞味期限
製造後9ヶ月
出荷時賞味期限残保証日数
90日
原料原産国
日本
製品製造国
日本
原材料
小麦
アレルギー物質
小麦
規格
規定なし

【参考値】灰分0.48%/たん白11.8%
※原料事情により変動します

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